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Hay muchas industrias que utilizan los hornos industriales. Se trata de equipos voluminosos con gran capacidad de calentamiento y funcionan ya sea mediante electricidad o gas. Si bien aumentan y aceleran la productividad, conllevan problemas, debido al calor residual que generan. Se aplica especialmente en las cocinas industriales. Afortunadamente, hay una solución a sus efectos: el aire acondicionado portátil.
Efectos del exceso de calor en cocinas industriales
Hay varios problemas en las cocinas industriales, algunos más peligrosos que otros. El exceso de calor generado por los hornos es uno de ellos y afecta tanto al personal, como equipos y procesos. Realmente vale la pena un aire acondicionado portátil para evitar sus consecuencias, por ejemplo, daños a equipos electrónicos cercanos a los hornos. Las altas temperaturas los sobrecalientan e impiden que trabajen de forma continua, ya sea procesadoras de alimentos, equipos de corte y molido, sistemas de licuado, entre otros.
El calor residual igual aumenta las probabilidades de resfriados y otros problemas respiratorios, especialmente si el clima es frío en exteriores, lo que deriva en ausentismo laboral y disminuciones en los ingresos mensuales. Provoca que el personal interrumpa constantemente sus actividades y reduce tanto su concentración como efectividad, lo que aumenta las probabilidades de accidentes, contaminación de alimentos, pérdidas por exceso de cocción, dosificación excesiva de ingredientes, entre otros.
La deshidratación del personal es otro problema frecuente en áreas con hornos industriales, lo que causa que interrumpa constantemente sus actividades para beber líquidos o salir al exterior para refrescarse. Este tiempo muerto podría aprovecharse para mejorar la productividad con la instalación de un aire acondicionado portátil.
La disminución de la productividad por el calor de los hornos oscila entre 20 y 30%. La alta temperatura les hace sentir cansados rápidamente, con deseos de dormir y sudar en exceso. El sudor puede caer en los alimentos, algo inadmisible en una industria donde es crucial cumplir con altos estándares de seguridad e inocuidad alimentaria.
El calor causa un cambio de ánimo en los empleados, lo que afecta sus relaciones y aumenta las tensiones. Ocurre lo mismo entre personal y líderes de negocio, ya que sienten que no su comodidad térmica no es considerada.
Disminuye los niveles de humedad relativa en el ambiente, lo que causa problemas de salud, como sensación de congestionamiento, aumento de síntomas de asma, resequedad de la piel, tos y dolor de garganta seca. El aire seco igual causa electricidad estética que, al contacto con ciertos equipos, daña sus componentes internos.
El aire acondicionado portátil es la solución
En las cocinas industriales, es indispensable la instalación de sistemas de climatización para mejorar la cadena de producción y disipar el calor excesivo que generan los hornos. Usualmente, se usa el acondicionamiento por ductos, pero no es una opción en todos los casos, especialmente aquellos con áreas de cocción pequeñas o con limitaciones estructurales. A ello se suma el alto costo que implica su instalación y la necesidad de remodelaciones.
En instalaciones donde no convienen los sistemas de ductos, se recomienda el aire acondicionado portátil. Su instalación es sencilla y, al sacarse de su paquete, requiere pocos minutos para ponerlo en marcha y refrescar la zona de hornos. Pese a su diseño sofisticado, integra sistemas intuitivos y fáciles de utilizar, aunque es importante leer con pausas el manual para usarlo eficientemente y aprovecharlo al máximo.
Aquellas empresas con diferentes salas de hornos se beneficiarán de su portabilidad, a diferencia de los sistemas estacionarios que son voluminosos y de grandes dimensiones. Si bien tiene diseño compacto, es capaz de acondicionar grandes áreas y su bajo peso permite moverlo en distintos puntos al día sin riesgos de lesiones o fatiga. Varios modelos integran ruedas, lo que facilita aún más su transporte.
Este tipo de aire acondicionado industrial es ideal para empresas en crecimiento con pequeñas salas de horneado y cocción. Acondiciona sin necesidad de gastar mucha electricidad, gracias a su consumo eficiente. Incluso, es posible moverlo a otras áreas, como oficinas para acondicionarlas, sin necesidad de adquirir múltiples equipos estacionarios para cada sala. A diferencia de sistemas convencionales de ventilación, no ventilan aire caliente tras un periodo de uso, ya que integran sistemas eliminadores de aire caliente.
Si necesitan una unidad portátil con suficiente capacidad, contacten a los expertos de h2OTEK. Para salas de horno recomendamos ampliamente el modelo EPAAC25B22-1 de nuestra marca. Está diseñado para enfriamiento industrial y cubrir grandes áreas. Integra ruedas universales para desplazar fácilmente y un compresor rotativo de alta eficiencia.
Funciona con refrigerante R410A, que es ecológico y su filtro de aire se remueve fácilmente para lavarlo. Su diseño de metal lo hará resistente en las salas más calientes y posee una pantalla a color de uso sencillo para configurar la temperatura entre 17 y 30 °C.
Sus partes eléctricas son impermeables, por lo que no hay riesgos si lo mueven de la sala de hornos a exteriores. Su rango de uso es amplio y presenta un diseño con uno a tres tubos de salida de aire, cuyo ángulo es ajustable. Si desean más información acerca de este clima portátil, marquen al 800 9426 835, llenen con sus datos nuestro formulario o envíen un mensaje a la dirección: info@branatech.com.
